BEM-VINDO!!!
Este é o blog do Clube de Ciências da EBI de São Bruno e nós somos a turma do Clube da Ciência:
Gomas
Vamos precisar de:
-500g de morangos (mas podem usar outra fruta);
-20g de agar;
-400ml de água;
-açúcar q.b. (usámos 20g de açúcar);
-varinha mágica;
-balança;
-tacho;
-placa de aquecimento (ou fogão).
Como fazer:
1º-dissolver o agar na água e misturar com a varinha mágica. Ferver cerca de 2 minutos.
2º-adicionar os morangos previamente triturados em puré. Adicionar açúcar a gosto.
3º-bater novamente tudo com a varinha mágica e ferver mais cerca de 2 minutos.
4º-colocar em formas e levar ao frigorífico.
Cálculos do(a):
-peso total - 540g=500g de morangos + 20g de agar + 20g de açúcar;
-valor energético das gomas - 266,4kcal=151kcal dos morangos + 38,2kcal do agar + 77,2kcal do açúcar;
-valor energético por 100g - (100x540):266,4=54000:266,4 é mais ou menos igual a 202,7kcal por 100g
Comparámos dois valores energéticos:
368kcal - gomas de pacote; 202,7kcal-gomas caseiras - 368>202,7 -as nossas são muito menos calóricas do que as de compra
Mas, no entanto:
-como não tinham conservantes como as gomas de compra, ganharam bolor e ficaram assim:
Até à próxima experiência!
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Olá de novo!
Aqui vai a nossa 2ª experiência relacionada com a alimentação.
Gelo Eterno
Vamos precisar de:
-8,6g de agar;
-200ml de água;
-230ml de sumo de fruta (nós usámos Compal Essencial de morango)
Como fazer:
-Numa panela, misturar o agar com a água;
-Levar a mistura ao lume até ferver, mexendo bem. Deixe levantar fervura 3 vezes, mexendo sempre;
-Fora do lume, misturar rapidamente o sumo na mistura;
-Colocar em cuvetes de gelo e deixar arrefecer à temperatura ambiente;
-Colocá-las no congelador;
-Retirar os cubos das cuvetes e guardar num saco de plástico no congelador até os usar.
Aqui estão algumas fotos nossas a realizar a experiência.
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E aqui está o resultado:
Até à próxima experiência!
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Olá de novo!
Esta experiência está relacionada com o Dia do Não Fumador, comemorado a 17 de novembro.
Garrafa fumadora
Vamos precisar de:
-Cigarros;
-Fósforos;
-Tina;
-Invólucro de uma caneta;
-Garrafa de plástico de 1,5l (furada a 2cm da base) com tampa (furada);
-Algodão;
-Elástico;
-Plasticina
Como fazer:
-Encaixar o invólucro da caneta no furo da tampa, vedando essa zona com plasticina;
-Envolver a ponta do tubo que ficará dentro da garrafa com uma bolinha de algodão, segurando-a com um elástico;
-Fixar o cigarro na ponta do tubo que ficou fora da garrafa;
-Tapar o furo da garrafa com um dedo e enchê-la com água da torneira, mantendo o furo dentro da tina;
-Colocar a tampa na garrafa, com o cigarro na parte de fora e o algodão dentro (NÃO MOLHAR O ALGODÃO);
-Acender o cigarro;
-Destapar o furo da garrafa, deixando escoar a água;
-Observar o ar na garrafa e como se altera;
-Quando o cigarro acabar de queimar, apagá-lo, retirar o algodão e observá-lo.
Aspeto de um algodão branco depois de queimar 1 cigarro:
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Boas férias, Feliz Natal e até à próxima experiência!
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Olá, espero que tenham tido umas boas férias e tenho uma novidade: este blogue já se pode aceder a partir da página inicial do site da EBI de São Bruno!
Aqui vai 1 das 2 cristalizações que estamos a fazer:
Cristalização do sulfato de cobre (II) numa pedra
Vamos precisar de:
-espátula;
-vareta;
-gobelé;
-placa elétrica;
-tina;
-pedra;
-sulfato de cobre (II);
-água destilada (pura).
Como fazer:
-escolher a pedra a usar, lavá-la em água corrente, esfregando com cuidado com um escovilhão para retirar toda a sujidade;
-escolher um gobelé onde a pedra caiba;
-colocar água no copo, de forma a cobrir a pedra completamente, retirá-la e determinar o volume de solução de sulfato de cobre (II) a preparar;
-secar a pedra com papel higiénico ou de filtro (cuidado para não deixar pedaços deles agarrados);
-"pesar" a pedra;
-preparar uma solução saturada de sulfato de cobre no gobelé escolhido, na proporção de 55g de sulfato de cobre para 100ml de água;
-aquecer numa placa de aquecimento até o sulfato se dissolver totalmente, agitando com a vareta (NÃO EXCEDER OS 80ºC);
-colocar a pedra no gobelé, de modo a que ela fique coberta totalmente pela solução;
-cobrir com película aderente e fazer uns furinhos nela;
-colocar numa tina cheia com água quente;
-deixar em repouso num local onde a temperatura oscile pouco, fazendo com que a solução arrefeça lentamente e que os cristais tenham tempo de se desenvolver.
E, como sempre, aqui vão as fotos:
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Brevemente, irei colocar a segunda cristalização.
Até à próxima experiência!
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Bem vindos de novo!
Aqui segue a segunda cristalização que fizemos.
Cristalização do sulfato de cobre (II)
Vamos precisar de:
-espátula;
-vareta;
-gobelé;
-sulfato de cobre (II);
-água.
Como fazer:
-preparar uma solução saturada de sulfato de cobre num gobelé (dissolver 5,5g de sulfato de cobre em 10ml de água);
-aquecer numa placa de aquecimento até dissolver completamente o sulfato;
-após a dissolução completa do soluto, retirar o gobelé da placa de aquecimento e deixar repousar à temperatura ambiente durante 1 semana;
-decantar a mistura e passar por água os cristais.
E, as fotografias:
Infelizmente, não tenho fotos dos resultados.
Até à próxima experiência!
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Olá, cientistas!
Aqui vai a nossa última experiência antes do Carnaval, que, desta vez, será relacionada outra vez com comida.
Caviar de maracujá
Vamos precisar de:
-3,3g de alginato;
-100ml de água;
-230ml de sumo de maracujá;
-Para o banho de cálcio:
-240ml de água;
-4,8g de gluconolactato de cálcio.
Como fazer:
-misturar, com a ajuda da varinha mágica, o alginato com a água;
-juntar o preparado anterior ao sumo e misturar outra vez com a varinha mágica até obter uma mistura homogénea;
-deixar repousar cerca de 30 minutos, até as bolhas de ar se libertarem totalmente;
-preparar o banho de cálcio, dissolvendo completamente o gluconolactato na água;
-deitar, gota a gota, com a ajuda de uma pipeta ou de uma seringa, a mistura de sumo no banho de cálcio (não tocar com a pipeta no banho de cálcio para não ficar entupida);
-escorrer as esferas (com muito cuidado, pois são delicadas) e passá-las por água limpa antes de as servir;
-servir imediatamente.
E, os resultados:
Bom Carnaval e até à próxima experiência!
Olá, espero que tenham tido umas boas miniférias de Carnaval!
Vamos lá a uma experiência com comida.
Preparar queijo fresco
Vamos precisar de:
-cincho;
-colher de pau;
-fonte de aquecimento (fogão ou placa elétrica);
-pano;
-coalho;
-leite gordo.
Procedimento:
-aquece 1/2l de leite até cerca de 30ºC;
-retira um pouco de leite e dissolve nele cerca de 1/2 colher de café;
-junta ao leite esta mistura em 2 partes e continua a aquecer até cerca de 37ºC durante 30 min;
-para de o aquecer quando notares algo sólido no leite;
-filtra a mistura com um pano;
-espreme o soro com o cincho.
FOTOS:
Infelizmente, a mistura que fizemos não coalhou.
Bem, até à próxima!
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Olá! Desta vez, não fizemos nenhuma experiência, mas plantámos alfazema porque, no anterior dia 21 de março, foi o Dia Mundial da Árvore. Aqui está uma foto do dia em que a plantámos. Quando houver novidades sobre ela, irei colocar outra foto.
Até à próxima experiência!
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Olá de novo! Hoje, fizemos uma experiência sobre o pH, usando... couve roxa!
O indicador de couve roxa
Vamos precisar de:
-panela;
-5 gobelés;
-placa de aquecimento;
-vareta;
-proveta;
-conta-gotas;
-limão;
-sabão (não usar azul-e-branco; correu-nos mal porque usámos este sabão);
-limpa-vidros;
-vinagre;
-água.
Como fazer:
-Aquece na panela 100ml de água;
-Pica alguma couve roxa até encher 1/2 gobelé;
-Mede 50ml de água quente e verte-a no gobelé com couve roxa;
-Mexe até a água ficar arroxeada;
-Deita 25ml de água quente em dois gobelés;
-Coloca limão num dos gobelés e sabão noutro;
-Noutro gobelé, coloca 15 ml de vinagre;
-No último, coloca 10ml de limpa-vidros;
-Em cada um destes gobelés, coloca 10 gotas de "água arroxeada".
FOTOS:
Dentro de alguns dias, iremos a um centro educativo, portanto não sei quando irei atualizar outra vez o blogue. Enfim, até à próxima!
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